讲座题目：淀粉-配体复合物的结构及消化特性研究
时间：2024年10月16日下午14:30
地点：菲华楼C101
主讲人：郭泽镔
主办：生命科学与化学学院、科研处
主讲人简介：
博士、教授、博士生导师，美国北达科他州立大学访问学者，农业农村部神农青年英才，福建省“雏鹰计划”青年拔尖人才，福建省百千万人才工程人选，第十五届福建青年科技奖获得者，现任福建农林大学食品科学与营养健康研究院副院长，主要从事食品加工技术、食品营养与化学方向的研究工作，主持国家自然科学基金等国家及省部级科研项目11项，获福建省科学技术进步奖二等奖4项、二等奖2项、三等奖2项，发表高水平学术论文50余篇，以第一发明人获国家发明专利授权19件（转让6件）。
主讲内容：
介绍淀粉-配体复合物结构特性和消化特性的研究现状及发展趋势。
