科技特派员：谢三都
服务内容：9月28日，闽南科技学院副教授、科技特派员谢三都，深入南安市金淘镇食品生产加工小作坊示范基地——福建省南安市淘鑫食品有限公司的生产车间和理化检验实验室建设现场，为示范基地规划与建设提出宝贵意见与建议。
服务过程中，谢三都调研了金淘乐一豆制品坊和金淘雅轩豆制品坊，了解豆干工艺、配料和生产设备的相关情况，指导豆制品企业标准化与规范化生产。在生产一线，谢三都与企业工作人员就金淘豆干长期存在品种单一、保质期短的产业瓶颈开展技术探讨和技术指导，并新产品开发、技术升级、检验检测管理和产品质量管理等方面开展服务，为丰富豆干品类和延长豆制品保质期提出可行性方案，为促进金淘镇豆制品产业新发展注入新动力。
来源：泉州科特派行动周报
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